无辣不欢的人们赶紧来看看 吃辣椒的好处和坏处你们知道吗?
2022-12-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】 浏览量: 次 标签:
现实生活人们的饮食多种多样,而这些饮食总是需要各种不同的调味料来让 食物的口味更佳的可口,酸甜苦辣咸萝卜白菜各有所爱,其中辣椒就是一种 很多人们爱不释手的调味料,有些人们无辣不欢每顿多要吃辣椒,吃辣椒的 好处和坏处有哪些呢?
辣椒是生活中常见的一种调味料,对于无辣不欢的人来说,没有辣椒,食物 就没有灵魂。而对于不喜欢吃辣椒的人来说,仅尝试一点,都会喉咙冒火, 汗流浃背……那么吃辣的食物好吗?下面我们一起来详细了解一下吧。
所谓的"辣",其实是舌头感觉到的疼痛,而不是一种味道。辣椒中的辣椒 素会激活口腔咽喉部位的痛觉感受器,通过神经传递将这个信号传入到我们 的大脑,大脑就会释放内啡肽。内腓肽也被称之为"快感荷尔蒙",它能在 消除舌上痛苦的同时,在人体内制造了类似于快乐的感觉。而我们把这种快 感误认为来自辣味本身,所以越辣越上瘾。
那吃辣的食物好吗?它会给我们的身体带来什么好处呢?
1、营养丰富
辣椒作为蔬菜,含有丰富的维C和β-胡萝卜,有抗氧化、降低血脂的功效。 在补充人体所需营养,增强身体抵抗力之余,又可以延缓衰老。另外,辣椒 中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
2、活血开胃
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,达到开 胃的作用。并能抑制肠内异常发酵,促进胃黏膜再生,维持胃肠细胞功能。 所以,有的人越吃皮肤越红润。
3、散热祛湿
辣椒味辛,性热,具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其 治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒,能防止 因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。
4、解除疼痛
辣椒中的辣椒素能与我们感觉神经元的香草素受体亚型1(简称小受)结合,促 进神经递质P物质的释放,而P物质和其他神经递质的耗竭,可以帮助我们减 轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递,从而缓解慢性疼痛症状。
5、保护心脏
辣椒素能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。通过抑制这种基因的活动 ,肌肉能够得到放松和扩张,进而提高血量,促进血液循环。此外,常食辣 椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
6、让人愉悦
就像上面说的,辣椒素能激发人口腔内的"疼痛感受器",继而向大脑发出 一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓 和辣味带给人的刺激,而且能有效改善人的情绪,使人心情愉悦。
不过,辣椒虽有保健作用,但终究是刺激性的食物,吃多少才合适,跟自身 以及所处环境相关。
同时,这些人不宜经常吃辣椒
1、肾病患者:辣椒素通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改 变甚至衰竭。
2、甲亢患者:此类患者本身就心率快,食用后更加快心跳,会恶化病情。
3、口腔溃疡者:患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛 。
4、服用中药者:食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食 辛辣食物。
5、胃肠疾患者:肠胃功能不佳者食用辣椒,会使胃肠黏膜产生炎症。
6、痔疮、肛裂患者:此类患者大量食用辣椒会刺激胃肠道,使痔疮、肛裂疼 痛加剧,甚至导致出血等症状。
7、慢性胆囊炎患者:辣椒有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆 绞痛。
8、心脑血管疾病患者:辣椒素会使循环血量剧增,心跳加快,短期内大量服 用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
9、红眼病、角膜炎患者:辣椒会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降 ,容易感染眼部疾病。
10、另外儿童、老年人、孕妇因为身体较为脆弱,吃辣要适度。
关于辣椒的好处和坏处相信大家读了上文之后都有所了解了,辣椒作为一种 调味料,有很多人喜欢吃也有很多人们不喜欢吃,辣椒的营养还是蛮多的, 不过对于一些身体不适的病人来说最好是不要吃辣椒,以免加重身体的不适 哦,辣椒好吃切莫贪嘴。
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